Blogs / recepten

Een lekker ontbijtje voor de zondag of feestdag is voor mij deze teffwafels met kurkuma- en honingdressing. Maar waarom eigenlijk niet...

Golden melk is een warm en kruidig drankje, naar een oud en Ayurvedisch recept. De kurkuma geeft het drankje zijn goudgele kleur, vandaar...

Dit gerecht komt uit de Vedische koksklapper van Rada Meursing. Het is een gerecht wat je je gasten kan voorzetten als een aangenaam...

Raïta is de welbekende Indiase yoghurt saus die bij veel gerechten wordt geserveerd. Het is lekker fris en absoluut onmisbaar als het...

Mungdahl wraps zijn heerlijk bij een hoofdmaaltijd of makkelijk om mee te nemen als lunch. Het zijn een soort eiwitrijke chapati's die je...

De lassi is een traditionele drank uit India en wordt meestal gemaakt van yoghurt, water en Indiase kruiden. Een echte authentieke lassi...

Munt is een geneeskrachtig kruid dat in vele landen groeit, en al eeuwenlang wordt gebruikt bij verkoudheid en als pijnstiller bij...

Pakora's zijn ayurvedische snacks uit de oude Indische cultuur en zijn daar nog altijd erg populair. Snacks worden daar ook wel Chaats...

Het begin van de lente is volgens de ayurveda het kapha-seizoen. Alles is nog in rust. De natuur wacht tot ze kan ontluiken. Er is nog...

Een van mijn favoriete theeën is verse gemberthee. Verse gember thee is erg simpel om te maken en heeft heel veel gezondheidsvoordelen. Het kalmeert onder andere je maag en helpt je Agni (spijsverteringsvuur) te verhogen, waardoor er meer gifstoffen (Ama) worden verbrand. Het versterkt je immuunsysteem, geeft een betere doorbloeding, verlicht pijn en helpt bij het afvallen. De thee kan over het algemeen gedurende de hele dag gedronken worden. Wel moeten Pitta -typen oppassen

Gember, kardemom en kaneel hebben allemaal affiniteit met de Kapha dosha. Ze zijn verwarmend en scherp en smelten overtollige Kapha weg...

Komijn-koriander-venkel thee (ook wel KKV thee genoemd) wordt in de Ayurveda vaak gedronken, op alle tijdstippen van de dag en in elk...

Chutneys gebruikt men in India als bijgerecht om het hoofdgerecht meer tot zijn recht te laten komen. Deze muntchutney is ideaal om...

Dit Ayurvedische recept voor zoete aardappelen is het perfecte gezonde recept voor het einde van de winter/begin lente. Zoete aardappelen...

Deze lentesoep met detox eigenschappen bevat de bitterzoete smaak van de pastinaak en de zachte wortel en aardappel. Pastinaak heeft een...

Garam masala is een mengsel van geroosterde, fijngemalen specerijen. Garam masala komt van oorsprong uit de Noord-Indiase keuken, maar...

Deze Ayurvedische hutspot is een goede maaltijd voor de winter. Een belangrijk principe binnen de Ayurveda, is eten wat het seizoen...

In mijn stagetijd in India maakte ik kennis met dit gerecht en ik was op slag verliefd. De simpelheid, een warme hap en het lange...

Een heerlijk licht lunch gerecht, geschikt voor Vata dosha, maar door te spelen met andere groenten ook geschikt voor de andere dosha's....

De herfst is weer aangebroken. Wat is er nu lekkerder na een herfstwandeling in de natuur thuis komen en te kunnen genieten van een...