Recepten

Wat is er nu lekkerder in de winter dan een stamppot van Hollandse bodem. Maar erg origineel is dit niet. Zelf ben ik dol op boerenkool en ik maak werkelijk van alles een curry, dus waarom niet met boerenkool? Boerenkool is een fantastisch voedzaam seizoen product die helpt de Vata en Kapha in balans te brengen. De bittere en samentrekkende smaak ondersteunt de spijsvertering, zo ook de verwarmende kruiden: gember, kurkuma, komijn, knoflook en ui. Gerecht : hoofdgerecht Po

Dahl is een typisch gerecht welke in India vaak wordt gegeten, als soep of als bijgerecht. De linzen uit het gerecht zijn rijk aan...

Deze gerstsalade is een heerlijke, lichte en makkelijk te bereiden maaltijd en heeft een reinigend vermogen. De komkommer voegt een...

Met deze tomatensalsa moet je een beetje oppassen. Zelf gebruik ik hem wel eens bij Papadums als voorafje. Ayurveda vertelt namelijk dat...

Een barfi is een heerlijke Indiase zoete traktatie en wordt vaak gemaakt met melk. Het heeft een fugde-achtige consistentie. Barfi wordt...

Binnen Ayurveda wordt eigenlijk niet aangeraden toetjes te eten na de maaltijd. IJs met name wordt afgeraden, daar het te koud is en de...

Een heerlijk snel en makkelijk bijgerecht. Het vergt vrijwel geen voorbereiding en is lekker voedzaam. De courgettes zijn rijk aan...

Dit heerlijke gerecht is erg veelzijdig. Prima als hoofdmaaltijd met basmatirijst, quinoa, naan of chapati's, maar ook lekker als extra...

Een curry is een gerecht dat bestaat uit een combinatie van kruiden, specerijen, groenten en soms vlees. Er zijn vele varianten mogelijk...

Gespleten mungbonen zijn in India één van de populairste hoofdgerechten. Ze zijn lichter en gemakkelijker te verteren dan de meeste...

Granen hebben binnen de Ayurveda een belangrijke plaats. Het dagelijks gebruik van een portie warm en gekookt ongeraffineerd graan heeft...

Alle kleuren van de regenboog eten is een eenvoudige manier om te zorgen dat je alle noodzakelijke voedingsstoffen tot je neemt. Het...

Voel je je lusteloos, heb je een opgeblazen gevoel of een onregelmatige stoelgang? Heb je het idee dat je niet goed meer verteerd? Maak...

Koriander, je houdt ervan of je walgt ervan. Toch wordt dit aromatisch kruid vaak gebruikt in zowel de Europese als Oosterse keuken. En...

Basilicum is een geurige geneeskrachtige plant die al honderden jaren wordt gebruikt in maaltijden maar ook prima als thee gedronken kan...