Een gerecht wat met enige regelmaat bij ons thuis op tafel staat is deze bloemkoolcurry. Soms apart geserveerd met basmatirijst of een...

Dit gerecht is prima voor alle Dosha's, maar met name de bittere en samentrekkende smaak van de spinazie is goed voor het evenwicht van...

Deze thee is een zuiverende thee en kan gedronken worden door zowel personen met een Vata, Pitta als Kapha constitutie. Het is een thee...

Kitchari is een van de helende basisgerechten in Ayurveda. Het helpt het lichaam ontgiften. Het is hét gerecht bij uitstek om je lichaam...

Noten bonbons zijn er in alle variaties. Lekker als snack tussendoor, maar ook lekker na een maaltijd. Zo sluit je de maaltijd toch...

Deze warme appelcider is hartverwarmend en heerlijk kruidig van smaak. Een perfect drankje voor het herfst- en winterseizoen. Het...

Een chutney wordt in India bij iedere maaltijd geserveerd. Het is een soort van ingedikt mengsel van fruit, groenten,, suiker, specerijen...

Kikkererwten dahl wordt ook wel Chana Dal genoemd en is een gerecht uit de Indiase keuken. Het gerecht bestaat uit peulvruchten, welke...

Zoals ik al eerder heb geschreven is spinazie een van mijn favorite groenten. Een paar jaar geleden heb ik ondervonden dat je er ook...

Van welk seizoen hou jij het meest? Om je de waarheid te zeggen kan ik van alle seizoenen intens genieten. De zomer vind ik meestal...

Chapati's zijn platte, broodjes. Een goed gistvrij alternatief voor gewoon brood. In India komen ze dagelijks bij allerlei gerechten op...

Ghee is de Indiase versie van geklaarde boter. Door de boter te verwarmen scheidt het zich in water en in de vaste bestanddelen, de...

Als het buiten warm is ben je snel geneigd een ijskoud drankje te nemen, maar wist je dat zo'n koud drankje voor onze spijsvertering niet...

Een groente, waar ik grote voorliefde voor heb is Spinazie. Ik eet deze dan ook met grote regelmaat. Het gerecht met Panir heb ik leren...

Een naan brood (ook wel nan genoemd) is een brood van tarwemeel dat in India vaak gegeten wordt. Het wordt dan gebruikt om andere...

Dit bijgerecht is een absolute topper bij mij thuis. Met name als ik weer van plan ben een curry te maken (en dat is best vaak). Het past...

Als echte theeliefhebber wordt ik al snel blij van een kop thee. Het maakt daarbij niet uit welk tijdstip het is of welke smaak het...