.png)
Tarkadal met geraspte courgette
Een dal (dahl) wordt vrijwel dagelijks in ieder huishouden in India bereidt. De tarkadal is dan ook een Indiase klassieker. Tarka...
Zoeken
Marjon Venema
- 16 sep.
- 2 minuten
Teffwafels met kurkuma- en honingdressing
Een lekker ontbijtje voor de zondag of feestdag is voor mij deze teffwafels met kurkuma- en honingdressing. Maar waarom eigenlijk niet...
16 weergaven0 opmerkingen
Marjon Venema
- 16 sep.
- 1 minuten
Gouden melk
Golden melk is een warm en kruidig drankje, naar een oud en Ayurvedisch recept. De kurkuma geeft het drankje zijn goudgele kleur, vandaar...
28 weergaven0 opmerkingen
Marjon Venema
- 8 jul.
- 1 minuten
Zes smaken bonbons
Dit gerecht komt uit de Vedische koksklapper van Rada Meursing. Het is een gerecht wat je je gasten kan voorzetten als een aangenaam...
34 weergaven0 opmerkingen
Marjon Venema
- 8 jul.
- 1 minuten
Muntraïta
Raïta is de welbekende Indiase yoghurt saus die bij veel gerechten wordt geserveerd. Het is lekker fris en absoluut onmisbaar als het...
19 weergaven0 opmerkingen
Marjon Venema
- 8 jul.
- 1 minuten
Mungdahl wraps met groene kruiden
Mungdahl wraps zijn heerlijk bij een hoofdmaaltijd of makkelijk om mee te nemen als lunch. Het zijn een soort eiwitrijke chapati's die je...
41 weergaven0 opmerkingen
Marjon Venema
- 8 jul.
- 1 minuten
Hartige lassi
De lassi is een traditionele drank uit India en wordt meestal gemaakt van yoghurt, water en Indiase kruiden. Een echte authentieke lassi...
15 weergaven0 opmerkingen
Marjon Venema
- 8 jul.
- 1 minuten
Verse muntthee
Munt is een geneeskrachtig kruid dat in vele landen groeit, en al eeuwenlang wordt gebruikt bij verkoudheid en als pijnstiller bij...
16 weergaven0 opmerkingen
Marjon Venema
- 14 mrt.
- 1 minuten
Pakora's
Pakora's zijn ayurvedische snacks uit de oude Indische cultuur en zijn daar nog altijd erg populair. Snacks worden daar ook wel Chaats...
37 weergaven0 opmerkingen
Marjon Venema
- 14 mrt.
- 2 minuten
Bloemkool-broccolischotel met tomaat en kokosmelk
Het begin van de lente is volgens de ayurveda het kapha-seizoen. Alles is nog in rust. De natuur wacht tot ze kan ontluiken. Er is nog...
43 weergaven0 opmerkingen
Marjon Venema
- 24 feb.
- 1 minuten
Gemberthee
Een van mijn favoriete theeën is verse gemberthee. Verse gember thee is erg simpel om te maken en heeft heel veel gezondheidsvoordelen....
53 weergaven0 opmerkingen
Marjon Venema
- 24 feb.
- 1 minuten
Gember, kardemom, kaneelthee
Gember, kardemom en kaneel hebben allemaal affiniteit met de Kapha dosha. Ze zijn verwarmend en scherp en smelten overtollige Kapha weg...
19 weergaven0 opmerkingen
Marjon Venema
- 24 feb.
- 1 minuten
KKV thee
Komijn-koriander-venkel thee (ook wel KKV thee genoemd) wordt in de Ayurveda vaak gedronken, op alle tijdstippen van de dag en in elk...
41 weergaven0 opmerkingen
Marjon Venema
- 21 feb.
- 1 minuten
Muntchutney
Chutneys gebruikt men in India als bijgerecht om het hoofdgerecht meer tot zijn recht te laten komen. Deze muntchutney is ideaal om...
16 weergaven0 opmerkingen
Marjon Venema
- 21 feb.
- 1 minuten
Boerenkool met zoete aardappel en gember
Dit Ayurvedische recept voor zoete aardappelen is het perfecte gezonde recept voor het einde van de winter/begin lente. Zoete aardappelen...
15 weergaven0 opmerkingen
Marjon Venema
- 21 feb.
- 2 minuten
Wortel-pastinaak soep
Deze lentesoep met detox eigenschappen bevat de bitterzoete smaak van de pastinaak en de zachte wortel en aardappel. Pastinaak heeft een...
29 weergaven0 opmerkingen
Marjon Venema
- 3 feb.
- 1 minuten
Garam masala (kruidenmix)
Garam masala is een mengsel van geroosterde, fijngemalen specerijen. Garam masala komt van oorsprong uit de Noord-Indiase keuken, maar...
14 weergaven0 opmerkingen
Marjon Venema
- 24 jan.
- 2 minuten
Ayurvedische hutspot
Deze Ayurvedische hutspot is een goede maaltijd voor de winter. Een belangrijk principe binnen de Ayurveda, is eten wat het seizoen...
84 weergaven0 opmerkingen
Marjon Venema
- 7 dec. 2021
- 2 minuten
Poha (Indiaas ontbijt)
In mijn stagetijd in India maakte ik kennis met dit gerecht en ik was op slag verliefd. De simpelheid, een warme hap en het lange...
128 weergaven0 opmerkingen
Marjon Venema
- 28 sep. 2021
- 1 minuten
Couscous met groenten
Een heerlijk licht lunch gerecht, geschikt voor Vata dosha, maar door te spelen met andere groenten ook geschikt voor de andere dosha's....
63 weergaven0 opmerkingen