top of page

Verkoelende courgettesoep

Foto van schrijver: Marjon VenemaMarjon Venema

Deze verkoelende en Pitta harmoniserende soep is heerlijk in de zomer. Goed verteerbaar en makkelijk klaar te maken. Eventueel samen met een salade en een chapati of volkoren crackers maakt het dit tot een gehele maaltijd. Lekker makkelijk voor als je niet te lang in de keuken wil staan.


Gerecht : lunch, diner

Portie : 4 personen

Bereidingstijd : 20 minuten

Benodigdheden : grote pan, staafmixer


Dit heb je nodig:

  • 2 courgettes

  • 400 milliliter kokosmelk

  • 2 theelepel kruidenzout

  • 1-2 eetlepel verse dille

  • 400 milliliter water


Zo maak je het klaar:

Schil de courgette en snijd ze in kleine blokjes

  1. Doe ze in een kleine pan en voeg er 3,5 dl water, de kokosmelk en het kruidenzout toe

  2. Breng het aan de kook en laat het circa 10 minuten doorkoken.

  3. Pureer de soep tot hij vrijwel glad is.

  4. Schenk het in kommen en bestrooi de soep met dille

Tip: Lekker met volkoren tarwe, rijstcrackers, chapati (Leestip: recept chapati) of een gemengde salade.

83 weergaven0 opmerkingen

Recente blogposts

Alles weergeven
Kati basti

Kati basti

Nasya

Nasya

Comments


Logo Ayurveda in Praktijk Wit.png
  • Instagram
  • Facebook
Copyright @ 2018 MV

Ayurveda in Praktijk

Marjon Venema

Tijmstraat 67

9408 AH Assen

T 0592-231563

E info@ayurvedischepraktijk.nl

KvK: NL001437551B71

Openingstijden

Di.    09.00 - 1700 uur.

Wo.  09.00 - 17.00 uur

Do.   09.00 - 17.00 uur

Vr.    09.00 - 17.00 uur

Logo LVNT-definitief.jpg
logo-scag.jpg
RBCZ-logo_CMYK_payoff.png

Mijn praktijk staat op Therapeuten Kompas. Hier is mijn profiel: Mijn profiel

bottom of page