Gember (Zingiber officinale)

Gember en Ayurveda

Gember, ook wel: Andraka (vers), Sunthi (gedroogd), wordt in de ayurveda beschreven als een universeel kruidenmedicijn en staat over de hele wereld in hoog aanzien vanwege zijn medicinale eigenschappen. Vanuit Ayurvedisch perspectief maken de verhittende eigenschappen van gember deze specerij geschikt voor aandoeningen van zowel de Vata als de Kapha. Verse gember helpt beter tegen verstoringen van de Vata, omdat het vocht van de wortel de droogte van het windelement niet te veel versterkt. Gedroogde gember is beter voor Kapha-aandoeningen, waarbij zowel de hitte als de droogte van de specerij balancerend kan werken op de vochtige koude van de Kapha, die zich uit in symptomen als ophoping en overgewicht.

• Gebruikte deel: wortelstok

• Smaak is scherp en zoet

• Energie is verhittend (vers is warm en droog is heet)

• Na-verteringseffect is zoet

• Kwaliteiten zijn bij vers: zalvend en zwaar; bij droog gebruik: droog, licht en doordringend

• Dosha-effect: VK-, P+

• Weefsels: alle weefsels

• Kanalen: spijsverterings- en ademhalingskanaal en bloedsomloop

Ayurvedische acties:

- verwijdert gifstoffen uit het lichaam

- bevordert de spijsvertering

- voorkomt misselijkheid

- stopt de hik

- ontsteekt het sijsverteringsvuur

- werkt slijmoplossend

- verminderd kou

- werkt verjongend

- verlicht hoesten en ademhalingsproblemen

- verlicht pijn

Indicaties:

Verkoudheid, griep, indigestie, braken, boeren, pijn in de (onder) buik, artritis, menstruatiepijn en hoofdpijn.

Contra-indicaties:

Hoge Pitta, ontstoken huidtoestanden, hoge koorts, bloedingen, zweren. (Raadpleeg altijd een arts bij het gebruik van medicatie.)

Hoe kan je gember gebruiken?

Als thee (zie recept gemberthee)